Кофейная пасха

пасха кофейнаяПриближается самый светлый праздник – Пасха. Традиционными угощениями в этот день наряду с крашеными яйцами и куличами является пасха – десерт из протёртого творога с различными добавками. Готовят пасху в специальной форме —  пасочнице, в  виде  пирамиды, символизирующей Голгофу – гору, на которой был распят Иисус Христос. Если у вас нет пасочницы, не беда, можно воспользоваться обычным дуршлагом, либо ведёрком от  покупного майонеза, на дне которого сделать шилом дырочки для стекания жидкости,  либо взять новый цветочный горшок, у него уже есть отверстие на дне. Сегодня предлагаю рецепт кофейной пасхи, которую  оценят любители кофе и не только они. читать полностью »

Рыбный суп с кетой и пшеном

рыбный суп из кеты с пшеномСегодня предлагаю вам простой рецепт рыбного супа, который получается вкусным, ароматным.  Рыбу можно использовать любую, у меня свежая кета, точнее, её хребет, хвост, плавники, брюшки, то, что осталось от засолки. Если у вас есть рыбное филе, будет ещё лучше. Для сытости добавим картофель и пшённую крупу, для яркого цвета морковь, для пикантности  лучок и чесночок. При этом ничего обжаривать не будем, так что наш рыбный суп можно смело назвать диетическим. читать полностью »

Ватрушка Ярмарка в мультиварке

ватрушка ярмаркаВ сети этот рецепт популярен под названием жидкая ватрушка Ярмарка. Иначе можно назвать его шоколадно-творожным пирогом.  В любом случае выпечка получается вкусной и красивой. Даже если ваши дети не любят творог, то этот пирог они будут есть с большим удовольствием. И тесто и начинка для этого пирога  получаются  достаточно жидкими,  поэтому и время выпекания увеличено по сравнению с обычными кексами. Также этот пирог примечателен  и тем, что его рисунок получается всегда  разным – иногда творожная начинка остаётся сверху, иногда она полностью закрывается шоколадным  тестом. Это объясняется разной   влажностью и плотностью используемого  творога, но на вкусе никак не отражается, он бесподобен! читать полностью »

Салат с редькой

салат из редьки с капустой

На дворе Великий пост, поэтому предлагаю вам  рецепт простого  овощного салата, в составе которого пекинская капуста, редька  и морковь. Редька – овощ  специфический. Кто-то воротит нос от её своеобразного резкого запаха, а кто-то любит её и чёрную, и зелёную, и  белую. Между тем редька повышает аппетит, выводит шлаки из организма, снижает уровень сахара в крови, что актуально для больных  диабетом. Кстати, белая и зелёная редька имеют менее выраженный запах,  и вкус у них помягче.   читать полностью »

Тыквенный торт-суфле

тыквенный торт-суфле

С тыквой мы уже готовили кекс, каши, булочки. Сегодня предлагаю вашему вниманию необыкновенный сливочно-тыквенный торт-суфле, который поразит вас своей нежностью и лёгкостью. Этот воздушный десерт понравится как поклонникам тыквы, так и тем, кто её не очень любит – вкус тыквы здесь слабо  ощутим, потому что он маскируется взбитыми сливками и апельсином. Тыквенное пюре я готовлю заранее, рецепт здесь. читать полностью »

Суп с фасолью в мультиварке

суп с фасолью в мультиваркеФасоль ценят за высокие питательные качества и  растительный белок, который при необходимости может заменить белок животный. С фасолью можно приготовить и салат, и второе блюдо, и, конечно же,  вкуснейший суп. Предлагаю  разнообразить ваше меню простым  рецептом яркого, вкусного, сытного супа  из фасоли в мультиварке.   читать полностью »

Шоколадный торт на раз-два-три  в мультиварке

Шоколадный торт на раз-два-три  в мультиварке

Сегодня мой рецепт для  поклонников шоколадной выпечки. Этот рецепт удивителен, проще него вы вряд ли найдёте. Состав очень простой, все продукты найдутся на кухне любой хозяйки. Приготовление также займёт совсем немного времени, всего-то и надо, что сложить все продукты в одну ёмкость и взбить венчиком. Оттого у этого торта и такое название, он действительно готовится на раз-два-три!  Но те, кто попробует этот торт, сочтут его шедевром кулинарии! читать полностью »

Икра из запечённых баклажанов

Икра из запечёных баклажанов

Продолжается сезон баклажанов. Я обожаю эти овощи и различные закуски с ними в составе. Сегодня предлагаю приготовить икру из запечённых баклажанов и перцев. Баклажанную икру готовят различными способами. Этот рецепт предусматривает предварительное запекание овощей в духовке. Если есть возможность, ещё вкусней и ароматней будет икра, если  запечь овощи на открытом огне, на костре,   мангале. Для длительного хранения и закатки на зиму эта икра не подходит, её надо съесть в течение недели. Можно намазать её на хлеб, использовать в качестве соуса к  рису, макаронам, гречке, и, конечно же,  к мясу. читать полностью »

Компот из алычи и кабачков на зиму

компот из алычи и кабачков на зимуПредлагаю вашему вниманию рецепт интересной заготовки на зиму – компот из алычи. Но не просто из алычи, а в дуэте с кабачком. Любители утверждают, что вкус этого напитка похож на ананасовый.  Для меня это отличный способ утилизации кабачков и алычи, коих в этом году уродилось много. Для компота подойдут любые кабачки, как молодые, так и крупные, давно лежащие экземпляры.   В любом случае  кабачки сохраняют свою форму, а кусочки кабачков по вкусу  похожи на консервированные ананасы. Цвет компота получается яркий, солнечный. Особенно этот компот понравится детям. читать полностью »

Подпишитесь на рецепты!