Суп с фасолью в мультиварке

суп с фасолью в мультиваркеФасоль ценят за высокие питательные качества и  растительный белок, который при необходимости может заменить белок животный. С фасолью можно приготовить и салат, и второе блюдо, и, конечно же,  вкуснейший суп. Предлагаю  разнообразить ваше меню простым  рецептом яркого, вкусного, сытного супа  из фасоли в мультиварке.   читать полностью »

Шоколадный торт на раз-два-три  в мультиварке

Шоколадный торт на раз-два-три  в мультиварке

Сегодня мой рецепт для  поклонников шоколадной выпечки. Этот рецепт удивителен, проще него вы вряд ли найдёте. Состав очень простой, все продукты найдутся на кухне любой хозяйки. Приготовление также займёт совсем немного времени, всего-то и надо, что сложить все продукты в одну ёмкость и взбить венчиком. Оттого у этого торта и такое название, он действительно готовится на раз-два-три!  Но те, кто попробует этот торт, сочтут его шедевром кулинарии! читать полностью »

Икра из запечённых баклажанов

Икра из запечёных баклажанов

Продолжается сезон баклажанов. Я обожаю эти овощи и различные закуски с ними в составе. Сегодня предлагаю приготовить икру из запечённых баклажанов и перцев. Баклажанную икру готовят различными способами. Этот рецепт предусматривает предварительное запекание овощей в духовке. Если есть возможность, ещё вкусней и ароматней будет икра, если  запечь овощи на открытом огне, на костре,   мангале. Для длительного хранения и закатки на зиму эта икра не подходит, её надо съесть в течение недели. Можно намазать её на хлеб, использовать в качестве соуса к  рису, макаронам, гречке, и, конечно же,  к мясу. читать полностью »

Компот из алычи и кабачков на зиму

компот из алычи и кабачков на зимуПредлагаю вашему вниманию рецепт интересной заготовки на зиму – компот из алычи. Но не просто из алычи, а в дуэте с кабачком. Любители утверждают, что вкус этого напитка похож на ананасовый.  Для меня это отличный способ утилизации кабачков и алычи, коих в этом году уродилось много. Для компота подойдут любые кабачки, как молодые, так и крупные, давно лежащие экземпляры.   В любом случае  кабачки сохраняют свою форму, а кусочки кабачков по вкусу  похожи на консервированные ананасы. Цвет компота получается яркий, солнечный. Особенно этот компот понравится детям. читать полностью »

Кедровая настойка

кедровая настойка

В российской тайге растут сибирские кедры, жизнь которых длится до 800 лет. Кедровые орехи едят самостоятельно в сыром виде, и в составе других блюд. В Сибири очень популярна настойка на кедровых орехах. Её используют для растираний при простудах, при боли в суставах, для борьбы с отложениями солей, и  просто принимают внутрь. Настаивание водки на кедровых орешках превратит банальное надоевшее спиртное совершенно в другой напиток, приятный, легко пьющийся, не вызывающий похмелья (при употреблении в разумных дозах, конечно). читать полностью »

Алыча в сиропе — рецепт на зиму

алыча в сиропе на зиму

Сезон заготовок продолжается, и я предлагаю вам приготовить простой и вкусный десерт – алычу в сиропе. Для этой заготовки подойдут фрукты  любого цвета, у меня сегодня жёлтая алыча. Готовить будем без стерилизации, методом двойной заливки, что значительно сэкономит время.  Сироп от алычи зимой можно будет использовать для пропитки бисквитов, полить им блинчики, сырники, а можно просто развести водой, получится вкусный напиток. читать полностью »

Фасоль тушёная с овощами в мультиварке

фасоль тушеная с овощами в мультиварке

Фасоль, как большинство бобовых культур, варится долго, поэтому хозяйки готовят её нечасто. Однако, польза фасоли всем известна – она  содержит много белка, поэтому способна заменить мясо тем, кто его не употребляет, а также соблюдающим пост. Некоторые считают постные блюда невкусными и скучными. Попробуйте приготовить тушёную фасоль с овощами в мультиварке, и вы получите яркое, пикантное, сытное блюдо! читать полностью »

Оладьи из свекольных листьев

оладьи из свекольных листье

Лето – самое подходящее время для полезной, лёгкой пищи. Обожаю эксперименты на кухне, стараюсь летом почаще готовить  необычные блюда из овощей.  Вот одно из них – аппетитные оладьи из свекольных листьев. Надеюсь, вы не выбрасываете свекольную ботву? Ведь витаминов в ней не меньше, чем в корнеплодах. Свекольные листья можно добавить и в суп, и в начинку для пирогов. А в этих оладьях  свекольные листья просто великолепны. Никто не догадывается, из чего приготовлено это блюдо. Итак, приступим.

читать полностью »

Икра кабачковая нежная

нежная кабачковая икра

Вкус кабачковой икры многим знаком с детства.  В советское время  баночки с этой овощной закуской всегда стояли на полках  магазинов. В нашей семье любят кабачковую икру, поэтому готовить я её начинаю с появлением молодых кабачков. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежной кабачковой икры без уксуса. Этот рецепт не предусматривает долгого хранения,  готовлю такую  икру,  чтобы покушать. Одну-две недели её можно хранить в холодильнике. Вариант кабачковой икры с закаткой на зиму предложу вам чуть позже.  Готовить кабачковую икру я буду в мультиварке.  Если вы ещё не обзавелись этим чудо-прибором,  также успешно вы приготовите эту закуску на плите в обычной кастрюле.  читать полностью »